日前，桃李面包(603866.SH)因“刀片事件”一度沖上熱搜，公司在發(fā)布了一則澄清公告后至今再無(wú)下文。

據(jù)中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)中心記者了解，對(duì)桃李面包來(lái)說(shuō)，此類食品安全問(wèn)題絕非個(gè)案。

(資料圖)

在黑貓投訴平臺(tái)上，關(guān)于桃李面包的投訴達(dá)到了200多起，其中大部分反映的都是食品安全問(wèn)題。根據(jù)消費(fèi)者反映的情況，在面包中發(fā)現(xiàn)的異物包括毛發(fā)、蟲(chóng)子、棉線、塑料、蒼蠅等等不一而足。

刀片事件尚未有定論

2月17日，遼寧省鞍山市一名女子在網(wǎng)上發(fā)布視頻稱，在購(gòu)買的桃李面包三明治中，吃出了一個(gè)2到3厘米長(zhǎng)生銹的美工刀片。

2月19日，桃李面包中吃出刀片的話題就沖上了熱搜，閱讀次數(shù)超過(guò)了2億次。

迫于輿論壓力，2月20日，桃李面包發(fā)布了澄清公告。公告中除了再次強(qiáng)調(diào)公司高度重視食品安全之外，還稱已經(jīng)報(bào)警申請(qǐng)立案調(diào)查，并邀請(qǐng)有關(guān)部門進(jìn)行監(jiān)督檢查，大有一定要查個(gè)水落石出的態(tài)勢(shì)。

根據(jù)中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)中心記者了解到的情況，在黑貓投訴平臺(tái)有針對(duì)桃李面包的大量涉及食品安全的投訴。

媒體上也有多起相關(guān)報(bào)道。

據(jù)媒體報(bào)道，2022年9月20日，蕪湖一消費(fèi)者在超市購(gòu)買的尚在保質(zhì)期內(nèi)的桃李面包里發(fā)現(xiàn)蛆蟲(chóng)，后經(jīng)調(diào)解，桃李面包賠償消費(fèi)者500元。

2021年，有媒體報(bào)道稱，在超市買的桃李牌主食面包雖然過(guò)期了半年，但依然不變質(zhì)、不發(fā)霉、不變色，消費(fèi)者因此懷疑其中添加了大量添加劑。

事實(shí)上，桃李面包因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題也曾遭到有關(guān)部門的處罰。

天眼查顯示，2022年，桃李面包天津全資控股子公司被有關(guān)部門給予行政處罰。

行政處罰決定書(shū)顯示，天津桃李于2022年1月25日生產(chǎn)了840袋純蛋糕，其中830袋用于銷售，在該批次產(chǎn)品中，有1袋純蛋糕混有飛蟲(chóng)異物。經(jīng)排查，出現(xiàn)飛蟲(chóng)異物的原因?yàn)楫?dāng)事人蟲(chóng)害控制工作不夠徹底。

截至記者發(fā)稿，該事件尚未有最新進(jìn)展，公司也拒絕就投訴平臺(tái)上反映的問(wèn)題做出評(píng)論。

創(chuàng)下最大業(yè)績(jī)下滑記錄

1995年，桃李面包的創(chuàng)始人吳志剛在遼寧丹東創(chuàng)立了一家面包小作坊，或許是由于曾經(jīng)做過(guò)教師，吳志剛將面包店命名為“桃李”。

創(chuàng)業(yè)初期，桃李面包主打賣點(diǎn)就是“無(wú)添加、新鮮送達(dá)”，憑借這一點(diǎn)，桃李面包逐漸有了名氣。

經(jīng)過(guò)幾年的快速發(fā)展，2015年，桃李面包成功在上交所掛牌上市，成為了中國(guó)A股市場(chǎng)上的面包第一股。

借助資本市場(chǎng)的力量，桃李面包開(kāi)始在全國(guó)建廠，高速擴(kuò)張。

但是從2020年起，桃李面包營(yíng)收增速就從上市之初的兩位數(shù)跌到了一位數(shù)。

2020年至2022年?duì)I業(yè)收入同比增長(zhǎng)率分別只有5.66%、6.24%和5.54%。

2021年更是出現(xiàn)了上市以來(lái)的首次凈利潤(rùn)下降。

到了2022年，業(yè)績(jī)下滑趨勢(shì)更加明顯。

業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，桃李面包2022年未經(jīng)審計(jì)的營(yíng)業(yè)收入和歸母凈利潤(rùn)分別為66.86億元、6.48億元，其中歸母凈利潤(rùn)同比下滑15.11%，創(chuàng)下桃李面包自上市以來(lái)最大的業(yè)績(jī)下滑記錄。

在業(yè)績(jī)快報(bào)中，桃李面包把業(yè)績(jī)下滑的主要原因歸結(jié)為，受疫情及部分地區(qū)夏季持續(xù)高溫限電影響，報(bào)告期內(nèi)終端配送服務(wù)等成本費(fèi)用均有所增長(zhǎng)，加之部分原材料價(jià)格上漲導(dǎo)致本期毛利率同比有所下降。

實(shí)際上，桃李面包旗下多家子公司在經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)上呈現(xiàn)出明顯的南北差異。

2022年半年報(bào)顯示，截至去年6月末，在37家子公司中，有11家業(yè)績(jī)虧損，其中有7家都位于南方地區(qū)，虧損最多的3家子公司分別位于海南、浙江與合肥。

從營(yíng)收占比來(lái)看，東北和華北地區(qū)分別占桃李面包營(yíng)收總額的比例約42%和22%，而華南與西南地區(qū)僅分別占8%和12%。

公開(kāi)信息顯示，桃李面包如今面對(duì)的是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇的紅海市場(chǎng)。

不僅有“賓堡”、“山崎面包”等國(guó)外品牌陸續(xù)在中國(guó)設(shè)立生產(chǎn)基地，中國(guó)本土市場(chǎng)的味多美、達(dá)利、好利來(lái)、三只松鼠等品牌也開(kāi)始加入競(jìng)爭(zhēng)，就連羅森和全家等便利店也推出了自有烘焙品牌。

在此背景下，各大品牌在消費(fèi)者心中的口碑顯得尤為重要。

（文章來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)）

關(guān)鍵詞： 桃李面包 食品安全