下沉市場(chǎng)“零食爭(zhēng)奪戰(zhàn)”開始! “零食很忙”上半年全國(guó)新開1000家|消費(fèi)新勢(shì)力
2023-08-04 13:23:40    騰訊網(wǎng)

財(cái)聯(lián)社|新消費(fèi)日?qǐng)?bào)8月2日訊(研究員 梁又勻),全國(guó)激烈爭(zhēng)奪下沉市場(chǎng)的零食集合店、零食量販賽道再生變局。


(資料圖)

近日,有媒體報(bào)道稱,線下零食集合店品牌“零食很忙”或?qū)⒖紤]上市,并可能籌集1~2億美元,但并未確定是否在港股上市。

針對(duì)這一消息,零食很忙回應(yīng)媒體表示,暫時(shí)沒有明確上市計(jì)劃和地點(diǎn),也未對(duì)外披露,資訊提及的說法為不實(shí)信息。

零食很忙曾獲紅杉中國(guó)、高榕資本等一線投資機(jī)構(gòu)的青睞。有數(shù)據(jù)顯示,零食很忙僅2023上半年就新增門店超1000家,累計(jì)全國(guó)門店總數(shù)超3000家,已覆蓋湖南省內(nèi)全部城市以及不少縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn),并擴(kuò)展湖南周邊10個(gè)省市。

立足湖南,“瘋狂”加盟

官網(wǎng)顯示,零食很忙起步于2017年,其首個(gè)線下加盟店正式開業(yè)于2017年3月。不到兩年后,2018年底零食很忙在湖南開出100家門店,主打便宜、平價(jià)零食。

2021年4月,零食很忙獲得了2.4億元的A輪融資,由紅杉中國(guó)、高榕資本聯(lián)合領(lǐng)投,啟承資本、明越資本跟投,并由明越資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。而這也是零食很忙品牌至今唯一的一次融資。

在獲得融資時(shí),零食很忙門店已突破450家,成為全國(guó)頭部零食集合店品牌,門店遍布湖南鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣域市場(chǎng)。在完成融資1年后,2022年3月品牌全國(guó)門店突破至1000家。

零食很忙官網(wǎng)顯示,2022年11月品牌加盟店進(jìn)一步突破至2000家,2023年6月其門店數(shù)已達(dá)到3000家。在近幾年國(guó)內(nèi)疫情線下消費(fèi)受阻的背景下,這一擴(kuò)張速度僅次于茶飲、咖啡等可以低成本開店的品牌。

品牌加盟條件顯示,由于零食很忙門店面積需要120平米以上,且主要位于人群密集的商業(yè)街、大學(xué)城附近,除租金外,初期投入金額(包括裝修、門店陳設(shè)、備貨等)往往需要50~55萬元。

加盟規(guī)則中每家門店繳納5萬元加盟費(fèi),從現(xiàn)有的3000家門店推算,零食很忙僅加盟費(fèi)就有1.5億元。零食很忙在自建供應(yīng)鏈、協(xié)助門店管理后,由各地加盟店的每月零食進(jìn)貨維持長(zhǎng)期現(xiàn)金流和尾貨產(chǎn)品周轉(zhuǎn),集合店加盟逐漸向目前國(guó)內(nèi)最為成熟的“蜜雪冰城加盟”模式演化。

加盟招商頁面顯示,品牌深度下沉縣鎮(zhèn),其最終開店目標(biāo)是形成覆蓋每個(gè)省會(huì)、每個(gè)地級(jí)市、每個(gè)縣城以及多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

新消費(fèi)日?qǐng)?bào)以每個(gè)省會(huì)、城市、縣城的最低開店數(shù)量初步估算,如果完成其全國(guó)目標(biāo),零食很忙門店總數(shù)或?qū)⑦_(dá)到2萬家左右,僅次于蜜雪冰城全國(guó)門店總數(shù)。

公開數(shù)據(jù)顯示,2022年零食很忙全國(guó)門店零售營(yíng)業(yè)額達(dá)64.45億,同比增長(zhǎng)139.7%,新增的營(yíng)收中大部分來自2022年新開的1200家門店。

值得一提的是,盡管零食很忙在獲得融資后逐漸走向江西、湖北等外省,但更多門店仍然集中湖南省內(nèi)。目前的3000家門店中,有近1700家位于湖南省內(nèi)。

競(jìng)爭(zhēng)加劇 零食也要“價(jià)格戰(zhàn)”

對(duì)于零食很忙而言,更激烈的角逐發(fā)生在同類型品牌中。自從零食集合店模式依靠下沉市場(chǎng)快速崛起,市場(chǎng)已逐漸發(fā)展出不少門店規(guī)模上千家的頭部連鎖品牌,包括老婆大人、零食優(yōu)選、趙一鳴零食、零食有鳴等。

雖然大部分千店規(guī)模的零食集合品牌,仍然專注于覆蓋有限地區(qū)的下沉市場(chǎng),但在部分地區(qū)品牌們也出現(xiàn)了面對(duì)面的激烈對(duì)抗。在湖南、江西等地的縣城商業(yè)街中,零食很忙、趙一鳴等連鎖集合店與部分自營(yíng)零食店“同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)”的情況十分常見。

零食很忙相關(guān)負(fù)責(zé)人曾在接受媒體采訪時(shí)表示,零食集合店在各省份形成了區(qū)域品牌,有的已經(jīng)開始全國(guó)化布局。品牌競(jìng)爭(zhēng)下半年還會(huì)加劇,行業(yè)“內(nèi)卷”是發(fā)展的必然結(jié)果。

在下沉市場(chǎng),低價(jià)是最有力的“武器”。進(jìn)入夏季以來,不論是各大零食店品牌加盟商開業(yè)大酬賓,還是通過會(huì)員充值、滿減、定期折扣等方式,形式更豐富的“價(jià)格戰(zhàn)”已不可避免。

今年6月以來,為把握暑假客流,據(jù)新消費(fèi)日?qǐng)?bào)統(tǒng)計(jì),趙一鳴零食曾推出端午折扣疊加日常滿減,有部分趙一鳴加盟商則打出6.5或5.5折扣吸引顧客;零食有鳴、零食優(yōu)選則通過抖音團(tuán)購券滿減打折;老婆大人利用品牌成立周年慶推出“滿100減50”的促銷活動(dòng);戴永紅通過“9.9鐘薛高”和贈(zèng)送小禮品等方式吸引顧客進(jìn)店;小新很忙推出全國(guó)門店7折活動(dòng)……

零食很忙也緊跟競(jìng)爭(zhēng)步伐,推出每月定期會(huì)員折扣日,同時(shí)還有不定期進(jìn)行的公司補(bǔ)貼6.2折、5.8折等促銷活動(dòng)。

從盈利模式來看,零食很忙門店借助知名零食、飲料產(chǎn)品低價(jià)引流,真正實(shí)現(xiàn)盈利的是店內(nèi)“品牌工廠同款”白牌零食。據(jù)官網(wǎng)加盟介紹顯示,零食很忙一家門店投入50萬元后,每日營(yíng)業(yè)額可在1~1.5萬元,但綜合毛利僅18%左右,回本周期達(dá)1.5~2年。

“薄利多銷”既是零食集合店的突出特色也體現(xiàn)了其盈利過程中的尷尬。

對(duì)比傳統(tǒng)線下零食銷售品牌,零食賽道上的品牌毛利偏低。據(jù)各大公司最新財(cái)報(bào),不論是主營(yíng)線上的零食品牌三只松鼠、良品鋪?zhàn)樱€是重點(diǎn)布局線下的洽洽食品、鹽津鋪?zhàn)?、來伊份?strong>公司毛利率往往穩(wěn)定在25%~40%之間。

即便擁有較高毛利率,不少零食上市品牌在近幾年也面臨盈利增長(zhǎng)困難,集合店有限的銷售毛利率在進(jìn)入“價(jià)格戰(zhàn)”后必然面臨更大挑戰(zhàn)。

不論是“價(jià)格戰(zhàn)”折扣壓力還是更多同質(zhì)新集合店品牌的涌入,首先受到?jīng)_擊的是沖在一線的大量加盟商。投入數(shù)十萬開店卻在數(shù)月后草草關(guān)店,成為多年以來輿論對(duì)于該模式主要質(zhì)疑和不滿。

頭部零食公司持續(xù)滲透

財(cái)聯(lián)社創(chuàng)投通數(shù)據(jù)顯示,2023上半年有8家零食/食品批發(fā)公司獲投,包括2大零食集合店品牌趙一鳴零食和小新很忙,分別獲投1.5億元和上千萬元。

其中,已擁有超3300家門店的良品鋪?zhàn)訁⑴c了本輪趙一鳴零食的投資。此外,良品鋪?zhàn)咏谶€出資1億元成立關(guān)注食品消費(fèi)領(lǐng)域的新基金,期待覆蓋品牌、供應(yīng)鏈甚至消費(fèi)科技類公司。

近期,良品鋪?zhàn)尤珖?guó)最大門店開業(yè),門店面積達(dá)1200平米集合了公司旗下超3000款產(chǎn)品,名為“零食王國(guó)”店。不過相較于普通集合店,該店鋪擁有更多體驗(yàn)展示區(qū)域。

另一方面,零食很忙的擴(kuò)店模式一度引來三只松鼠創(chuàng)始人章燎原的關(guān)注。

據(jù)報(bào)道,2022年夏季章燎原曾帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在拜訪絕味鴨脖、鹽津鋪?zhàn)拥耐瑫r(shí),同時(shí)走訪了零食很忙公司。章燎原還對(duì)零食很忙給予了較高的評(píng)價(jià),“在他們身上看到了過去的松鼠”。

三只松鼠也在近期宣布,自有品牌社區(qū)零食店首批10家已順利開業(yè)運(yùn)營(yíng)。店內(nèi)整體模式與零食集合店類似,有獨(dú)立小包裝也有常規(guī)大包裝產(chǎn)品,部分產(chǎn)品較電商渠道便宜。不過相較于其他集合店品牌,三只松鼠更期望能找到自身定位差異性。

而鹽津鋪?zhàn)印⒏试词称穭t作為零食集合店的重要供應(yīng)商,在2023上半年業(yè)績(jī)預(yù)報(bào)中,同時(shí)提到集合店需求明顯帶動(dòng)了公司業(yè)務(wù)、利潤(rùn)增長(zhǎng)。

鹽津鋪?zhàn)?022年財(cái)報(bào)中,公司年度前五大客戶中的第一位就是“零食很忙”,年需規(guī)模達(dá)2.11億元。隨著各大零食集合店品牌的擴(kuò)張,還將有更多零食品牌以不同的形式參與其中,并期待“分一杯羹”。

(財(cái)聯(lián)社 梁又勻)

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