國內(nèi)市場的經(jīng)營狀況持續(xù)好轉(zhuǎn)，海底撈的海外業(yè)務(wù)也同樣改善。

2月24日晚間，海底撈(06862.HK)業(yè)績預(yù)告。數(shù)據(jù)顯示，截至2022年12月31日，該公司年度收入預(yù)計不少于346億元(人民幣，下同)，錄得凈利潤不低于13億元，對比上年度凈虧損約41.61億元，實現(xiàn)扭虧。

【資料圖】

海底撈在公告中表示，預(yù)期利潤增長主要歸因于“啄木鳥”計劃的實施，使餐廳營運效率提高。同時自2022年6月以來，海底撈在中國大陸及其他地區(qū)的餐廳經(jīng)營表現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)。此外，由于注銷從公開市場及以要約收購方式回購的2026年票據(jù)，海底撈獲得非經(jīng)常性收益3.29億元。

“啄木鳥”計劃被外界視作海底撈的斷腕之舉。該計劃自2021年11月起實施，通過持續(xù)閉店等一系列調(diào)整措施，試圖擺脫經(jīng)營層面的重負(fù)。但短期內(nèi)，該計劃的確對海底撈的業(yè)績帶來沖擊。因閉店帶來的資產(chǎn)減值與計提，海底撈2021年陷入虧損。

隨著防疫政策的調(diào)整，疊加假期消費刺激，自2022年12月份開始，餐飲業(yè)的復(fù)蘇跡象逐步鮮明。過去幾個月，在海底撈門店端，大桌用餐、團(tuán)餐預(yù)訂量在過去幾個月里有所上升。從消費時點來看，節(jié)慶假日對于門店消費的拉動明顯，同時夜宵時段消費、工作日商務(wù)用餐消費也都有所增長。

根據(jù)海底撈發(fā)布的數(shù)據(jù)，1月23日大年初二開始，全國海底撈門店的客流開始大幅度增長，在1月23日至1月27日的5天里，共計接待顧客超650萬人次，比上周同期客流增長20%。這其中，在1月26日，海底撈單日接待顧客超135萬人次。

隨后的元宵節(jié)、情人節(jié)等節(jié)假日，都在刺激顧客的消費熱情進(jìn)一步恢復(fù)。今年2月14日情人節(jié)當(dāng)天，海底撈全國門店接待人次超140萬，同比2022年情人節(jié)增長超25%。

與此同時，情人節(jié)當(dāng)天海底撈的外送訂單量也出現(xiàn)明顯上漲，環(huán)比上周同期增長2.4倍，同比2022年情人節(jié)增長2.1倍。而在剛剛過去的2月18日、19日周末兩天，海底撈全國門店接待量，比一月份過年前的周末客流上升了15%。

國內(nèi)市場的經(jīng)營狀況持續(xù)好轉(zhuǎn)，海底撈的海外業(yè)務(wù)也同樣改善。

2022年7月，海底撈宣布將考慮分拆海外業(yè)務(wù)并謀求單獨上市。12月，該公司海外業(yè)務(wù)分拆的公司特海國際通過港交所上市聆訊，將以介紹上市的方式在港股主板上市。據(jù)特海國際發(fā)布的業(yè)績預(yù)告，截至2022年12月31日，該公司的年度收入預(yù)計超5.58億美元，較上年營收增長78.6%，虧損面大幅收窄。在業(yè)績預(yù)告中，特海國際表示，2022年期間，多個國家陸續(xù)取消因新冠肺炎疫情而實施的堂食限制令，使得旗下餐廳逐步恢復(fù)正常運營，客流量及翻臺率顯著上升，同時餐廳數(shù)量較2021年進(jìn)一步擴(kuò)張，因此營收獲得大幅提升。

2012年，海外首家海底撈火鍋在新加坡克拉碼頭開業(yè)，邁出了品牌國際化發(fā)展的第一步。截至2022年6月30日，特海國際在大中華市場(中國大陸及港澳臺地區(qū))以外的國際化發(fā)展版圖已經(jīng)遍及四大洲11個國家，共計開設(shè)了110家餐廳。

（文章來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道）

關(guān)鍵詞： 扭虧為盈