撰文｜馬小雨

(資料圖片)

編輯｜譚璐

新茶飲品牌的競爭，越發(fā)白熱化。

8月15日晚間，茶百道向港交所遞交上市申請。

兩個月前，茶百道剛拿下第一筆近10億元的公開融資，整體估值近180億元。

這匹新茶飲黑馬的創(chuàng)始人，是一對成都夫婦。王霄錕、劉洧宏用了15年時間，從一家小店，擴張至全國7000多家門店。

招股書顯示，王、劉二人合計持有茶百道約81.75%股份，據(jù)此計算，二人身家超140億元。

營利雙增

茶飲企業(yè)增勢迅猛，弗若斯特沙利文的報告顯示，過去5年，我國新式茶飲行業(yè)的復(fù)合增長率高達24.9%。

其中，茶百道是前十大新式茶飲企業(yè)中增長最快的一家，2020年至2022年的復(fù)合增長率達139.7%。

招股書披露，茶百道2022年實現(xiàn)營收42.32億元，凈利潤9.65億元，與2020年相比，均增長了4倍。

去年茶百道的門店零售額高達133億元， 據(jù)此估算，其市場份額約6.6%，在新式茶飲行業(yè)排第三位。

進入2023年第一季度，茶百道增速放緩，營收12.5億，同比增長53.0%，凈利潤同比增加50.7%。

其實，王霄錕夫婦掙錢不靠賣奶茶。

茶百道主要通過向加盟商銷售食材和設(shè)備來賺錢，2022年這部分坐收超40億元，占到收入的95%。

營利雙增，毛利率卻有所下降，2020年茶百道的毛利率為36.7%，2022年下降兩個百分點至34.4%。

茶百道給出的解釋是，銷售成本上漲。

去年以來，食品原材料持續(xù)漲價，2022年，其原材料、配料及包裝材料的貨品成本，漲至26.04億元，占收入的比例漲至61.5%。

銷售環(huán)節(jié)不占優(yōu)勢，茶百道要尋找新的增長點。

提速擴張

在一眾熱門茶飲品牌中，茶百道是最早起家的。

2008年，王霄錕和劉洧宏夫婦在成都溫江二中附近，開出第一家門店。

茶百道一開始就認定了通過加盟來擴張的路徑，不過發(fā)展初期增速緩慢。創(chuàng)立8年，門店才破百，影響力僅限于成都地區(qū)。

2018年開始，茶飲業(yè)后起之秀涌現(xiàn)，王霄錕意識到品牌擴張的重要性。

首先推出“丁丁貓”的熊貓IP，強化成都地域特色。有了辨識度之后，王霄錕開啟了激進擴張之路。

從2020年開始，茶百道每年新增門店數(shù)過千家，目前在全國共有7117家門店，覆蓋所有省份及各線級城市。

不同于蜜雪冰城瞄準(zhǔn)下沉市場，茶百道將重心放在新一線與二線城市。

2022年，茶百道近三成的門店都在新一線城市，二線城市占比達21.2%。

擴張?zhí)崴伲矠橥跸鲥K帶來了不少壓力。

2021年，一貫低調(diào)的他，破天荒在朋友圈發(fā)布了一封“致茶粉的信”，大談茶百道遇到的運營壓力。

處于中腰部茶飲的茶百道，直營店僅有6家，未來的增長，取決于加盟店的擴張速度，其業(yè)績也與第三方加盟店息息相關(guān)。

難以有效監(jiān)控各門店的運營，茶百道曾陷入食品安全與虛報飲品容量的爭議中。

為了升級品牌形象，今年4月份，王霄錕將茶百道的英文名從“chabaidao”變?yōu)?“ChaPanda”， 商標(biāo)也從熊貓耳朵變?yōu)楦庇^的大熊貓形象。

紅海突圍

不止茶百道，滬上阿姨、霸王茶姬、古茗等都在備戰(zhàn)IPO。

這幾家茶飲的客單價、目標(biāo)消費者都高度相似，本來各據(jù)一方，如今都向全國擴張。

據(jù)GeoQ Data品牌數(shù)據(jù)，截至今年6月，蜜雪冰城以27109家店排名第一，書亦燒仙草、茶百道、古茗、滬上阿姨不相上下，有望最快成為萬店品牌。

在地理與門店數(shù)量方面不相上下，拼的就是資金。

今年以來，霸王茶姬、書亦燒仙草接連獲得融資。

茶百道也坐不住了，今年6月引入蘭馨亞洲、正心谷、草根知本、中金、番茄資本等投資機構(gòu)，合計融資9.70億元。

此次融資早有跡可循，天眼查顯示，5月11日，茶百道所屬的四川百茶百道實業(yè)注冊資本變更，從1億元增至1.25億元，5月25日又增至1.32億元。

這是茶百道創(chuàng)立15年以來第一筆公開的融資。不過，王霄錕沒想把這筆錢用于門店擴張，于他而言，更要緊的是優(yōu)質(zhì)原材料的穩(wěn)定供應(yīng)。

茶百道官方回應(yīng)，這筆近10億元的融資將聚焦于智能生產(chǎn)加工基地、供應(yīng)鏈基地等上游建設(shè)，以及數(shù)智化系統(tǒng)的搭建完善。

王霄錕曾透露，茶百道計劃投資50億元在成都當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)一個現(xiàn)代化食品、包材工廠，打造全國供應(yīng)鏈總部。

此外，王霄錕還嘗試開展咖啡新業(yè)務(wù)。

招股書披露，茶百道IPO募集的資金用途，包含推出和推廣自營咖啡品牌，以及鋪設(shè)咖啡店網(wǎng)絡(luò)。

只是，幸運咖、庫迪連帶著瑞幸，正處于“低價潮”，茶百道難以分得一杯羹。

身處紅海，定位中端消費的茶百道想要突出重圍，并不容易。

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