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1、簡介　　藤椒,又名油椒 香椒子，是一種有獨特香氣和味道的植物,屬蕓香科,是重要的油料,香料樹種.高三尺至九尺，樹木暗灰色，多有刺，無毛，單粒復葉叢生，花小而多，其果油多有光澤，其味芬芳易揮發(fā)，口感香麻。據《本草綱目》記載：其果入藥具有散寒解毒，散淤活絡，消食健胃，增竟食欲之療效，果實可制干，提取芳香油，即：藤椒油，它具有調味，健脾。去風散寒之功效。

2、用途　　藤椒用途廣泛,經濟價值很高.工業(yè)上和花椒用途一樣現用于制潤滑劑,油漆和肥皂等.藤椒的餅渣可以做肥料和畜牧飼料.它的種子,果皮,葉均可入藥.果皮為傳統中藥,具溫中止痛,溫通血脈,降壓,預防血栓形成,鍵脾強胃,祛風除濕,中醫(yī)入藥對慢性胃炎有顯著療效.還可放入糧倉防治蟲害等.藤椒枝條有刺,可栽作綠籬或四旁種植,既可美化環(huán)境,又可增加收益.藤椒具有生長快,投產早,收益大,用途廣特點.現藤椒主要用于提煉"藤椒油".

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