最近，一知名演員瘦下來(lái)的話題沖上熱搜，其此前接受媒體采訪時(shí)曾分享過(guò)自己使用“168減肥法”瘦了十多斤，即16小時(shí)不吃飯，剩下8小時(shí)隨便吃。這種減肥法靠譜嗎？南都記者就此咨詢了營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家。專(zhuān)家表示，168減肥法短期采用會(huì)有點(diǎn)效果，但若長(zhǎng)期打破一日三餐的生物鐘，則對(duì)健康不利，建議一日三餐定時(shí)定量，通過(guò)飲食上減少米面主食和脂肪含量高的肉類(lèi)等，同時(shí)增加運(yùn)動(dòng)量，循序漸進(jìn)地達(dá)到健康減肥的目標(biāo)。

168減肥法引起熱議

根據(jù)該演員此前接受媒體采訪時(shí)所說(shuō)， 其采用168減肥方法，即一天24小時(shí)，“16個(gè)小時(shí)不吃東西，8個(gè)小時(shí)隨便吃”。他還指出，有效的減肥方法是能長(zhǎng)期堅(jiān)持的，而斷糖的可持續(xù)性不強(qiáng)，中途一旦放棄，反彈速度非常驚人。并強(qiáng)調(diào)，自己平時(shí)也很少吃早飯，可以長(zhǎng)期堅(jiān)持在8個(gè)小時(shí)內(nèi)吃兩頓飯，才達(dá)到瘦身效果。

(資料圖片僅供參考)

在各大社交平臺(tái)，這一方法引起網(wǎng)友們熱議。大家對(duì)其效果褒貶不一，有網(wǎng)友認(rèn)為，其實(shí)168減肥法的本質(zhì)相當(dāng)于一天從三餐減少為一天兩餐，減少了早餐或晚餐，“如果從中午12點(diǎn)到晚上8點(diǎn)進(jìn)食，不吃早餐的話對(duì)胃不好”。有網(wǎng)友用自身經(jīng)歷證明該減肥法“管用”，“這個(gè)方法我用了一年了，瘦了20斤，很容易堅(jiān)持。”也有網(wǎng)友抱怨稱“不僅一斤沒(méi)瘦，多吃一點(diǎn)還會(huì)胖”“一個(gè)禮拜瘦了1.5斤，然后一頓就吃回去”。

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系蔣卓勤教授介紹，減肥的基本原理是——如果人每天攝入的總能量比消耗的總能量少，那么就會(huì)動(dòng)員脂肪作為能源消耗掉，而達(dá)到減重的目標(biāo)，比如可以減少能量高的食物消耗，增加運(yùn)動(dòng)，達(dá)到能量消耗大于攝入，從而達(dá)到減肥的目標(biāo)。

從習(xí)慣而言，每天三餐，大概每餐相隔4-6個(gè)小時(shí)，是慣用的飲食規(guī)律，“一旦把它縮短在8小時(shí)之內(nèi)全部吃完，很可能前面的食物還沒(méi)有徹底的消化和吸收，后面又吃進(jìn)來(lái)。”當(dāng)人體沒(méi)有饑餓的感覺(jué)，又有食物吃進(jìn)肚，這樣可能會(huì)影響食欲，導(dǎo)致飲食質(zhì)量下降。

專(zhuān)家：打破生物鐘不利于健康

他認(rèn)為，168減肥法從理論上來(lái)說(shuō)會(huì)有點(diǎn)效果，但是如果8小時(shí)吃的總量沒(méi)有減少，而且又不運(yùn)動(dòng)，那肯定達(dá)不到減肥效果。蔣教授表示，減肥一方面需要控制體重，一方面也要防止?fàn)I養(yǎng)不良的問(wèn)題，否則攝入能量方面減少，達(dá)到體重下降的目標(biāo)，但同時(shí)，維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，也會(huì)危害我們的健康。

他舉例稱，比如身體的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等缺乏，會(huì)導(dǎo)致人的肌肉萎縮，會(huì)導(dǎo)致人的基礎(chǔ)代謝的能量下降。同時(shí)，短時(shí)間減肥要小心反彈，變得更肥，那也是得不償失。因此他建議，如果采用168減肥法，可以短期應(yīng)用，因?yàn)槎唐诓粫?huì)影響生物鐘，如果長(zhǎng)期應(yīng)用，會(huì)對(duì)健康不利。

健康減肥法： 減少米面和肉類(lèi)攝入并增加運(yùn)動(dòng)

如何科學(xué)健康減肥？將卓勤介紹，首先三餐應(yīng)定時(shí)定量且有規(guī)律，將總能量攝入量減少，主要通過(guò)減少主食即米面的量，減少含脂肪高的肉的量，來(lái)達(dá)到減少總能量目標(biāo)；另一方面要增加運(yùn)動(dòng)，增加能量消耗。

他舉例稱，比如攝入總能量每天比平常減少大概500千卡左右，相當(dāng)于每天少吃一碗米飯，少吃一兩的肉。按照這個(gè)比例每天減少攝入量，同時(shí)適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量。不要追求減肥太快，每個(gè)月減兩公斤左右，按這個(gè)速度循序漸進(jìn)慢慢減下去，堅(jiān)持少吃多動(dòng)，就能夠達(dá)到健康減肥的效果。

蔬菜水果是減肥的利器

他特別強(qiáng)調(diào)，“少吃不等于什么都不吃”，只是少吃那些含淀粉高、脂肪高的主糧和肉類(lèi)，但是蔬菜水果，可以增加來(lái)充饑而達(dá)到飽腹的感覺(jué)?！澳闵俪燥?，少吃肉，人會(huì)餓的”，此時(shí)需要添加高纖維的蔬菜水果充饑，達(dá)到不餓又能減肥效果。此外還要調(diào)整食物結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)密度高的，比如維生素、礦物質(zhì)、蛋白含量高的食物進(jìn)行補(bǔ)充，來(lái)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)素缺乏問(wèn)題，而達(dá)到健康減肥的目標(biāo)。

（文章來(lái)源：南方都市報(bào)）

關(guān)鍵詞： 一日三餐