“一口肉一口蒜,神仙日子都不換。”北京一家大型超市內(nèi),一位豬肉商戶正賣力地吆喝著。
有道是, 民以食為天,豬糧安天下。
作為世界上最大的豬肉消費國,中國一年要吃掉近7億頭豬,全球一半的豬是中國人消費的,因此豬肉價格變動與民生問題息息相關(guān)。
(資料圖片)
圖/圖蟲創(chuàng)意
今年以來,生豬價格持續(xù)走低,對于消費者來說,豬價便宜意味著“吃肉自由”,但對于企業(yè)而言,低豬價意味著低利潤。
中國新聞周刊了解到,整個生豬養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)連續(xù)虧損超過5個月,陷入了“越賣越虧”的局面。
賣得越多,虧得越狠
超市中,豬肉價格已經(jīng)降至不足10元/斤,比如消費者常買來爆炒的前尖只要9.98元/斤,品質(zhì)更好的前腿肉和前肘,每斤的價格也僅僅是13.98元和14.98元。
一位正在賣肉的消費者對中國新聞周刊表示,今年的肘子不到15元一斤,比去年便宜了一半還多。
與生鮮豬肉一起降價的還有鹵制豬肉加工制品,醬肘子、醬豬頭肉、鹵豬蹄也跟著豬價一道“水退船低”。
超市熟食柜臺的售貨員向中國新聞周刊介紹,如今醬肘子一斤只要39.8元,還是去骨的,相當(dāng)于往年的8折。
今年以來,豬肉價格一直在低位徘徊,甚至一降再降。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,今年1月份以來,全國生豬和豬肉價格呈現(xiàn)低位震蕩走勢,生豬價格震蕩探底,豬肉價格持續(xù)下跌。
圖/中國養(yǎng)豬網(wǎng)
另據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù),今年1月1日生豬價格尚且為16.84元/公斤,到了6月28日,價格已經(jīng)降至13.91元/公斤,為年內(nèi)最低。
20歲時接觸肉類銷售與加工的齊尚港,如今已經(jīng)在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場做了20多年的豬肉批發(fā)生意,一年能賣出10萬頭豬,成為了市場中的“豬肉大王”。對于豬價的行情了如指掌的他,也對今年豬價的低迷頗為意外。
“去年10月份的時候,新發(fā)地銷售的白條豬價格最高時可達32-33元/公斤,年底迅速降至20元出頭/公斤。今年以來,價格就一直徘徊在18元/公斤上下,現(xiàn)在已經(jīng)降至17.5元/公斤。剛剛過去的端午小長假,豬價也幾乎沒有波動。6月21日,新發(fā)地的白條豬平均價格為8.9元/斤,6月25日為9元/斤,僅僅漲了一毛錢?!饼R尚港對中國新聞周刊表示。
低豬價對于消費者來說必然是好事情,但是對于企業(yè)來說則不然。據(jù)國家發(fā)改委的監(jiān)測數(shù)據(jù)推算,生豬養(yǎng)殖頭均虧損達120.74元,并且生豬養(yǎng)殖行業(yè)的整體性虧損已持續(xù)了5個多月。
2023年一季度,19家龍頭豬企虧損金額接近百億元。其中,牧原股份虧損11.98億元,溫氏股份虧損27.49億元,新希望虧損16.86億元,正邦虧損11.79億元,占虧損總額的70%。
由于當(dāng)前生豬價格已經(jīng)全面低于養(yǎng)殖成本,導(dǎo)致企業(yè)陷入“賣得越多、虧得越狠”的怪圈。
豬養(yǎng)得太多了?
在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇看來,豬肉價格的波動來自于供求關(guān)系的波動,供過于求是豬價低迷的根本原因。
簡單說就是豬養(yǎng)得太多了。
數(shù)據(jù)顯示,2023年5月,16家上市生豬養(yǎng)殖企業(yè)合計銷量達1242.81萬頭。其中,牧原股份銷量超過570萬頭,溫氏股份、新希望的銷量分別為209.36萬頭、144.28萬頭。同比增速方面,多數(shù)企業(yè)實現(xiàn)正增長,唐人神、羅牛山等企業(yè)的增速更是超過90%。
中國新聞周刊了解到,目前的產(chǎn)能過剩,源自過去幾年里生豬養(yǎng)殖企業(yè)在規(guī)模上的狂飆突進。
2019年,非洲豬瘟的暴發(fā)導(dǎo)致國內(nèi)豬價“一飛沖天”,部分企業(yè)為了抓住難得的市場紅利,瘋狂擴張產(chǎn)能。
據(jù)新牧網(wǎng)的統(tǒng)計,僅2018年至2022年的幾年間,傲農(nóng)生物就增長了11.4倍,生豬出欄量超500萬頭;新希望也增長了4.7倍,生豬出欄量1461萬頭;牧原股份同樣增長了4.5倍,生豬出欄量達6120萬頭。
“目前我國的豬肉供給已經(jīng)處于非洲豬瘟以來最高時期?!敝煸鲇聦χ袊侣勚芸f。
豬明顯是多了,但是吃豬的人沒變多,甚至還有下降。
齊尚港對中國新聞周刊表示,我國豬肉消費量有著明顯的季節(jié)性特征,參考往年消費情況,上半年除春節(jié)外基本都屬于豬肉消費淡季。
“天氣越熱,豬肉越賣不動。最近北方這天氣,站著不動都出汗,誰家還會燉肉包餃子?”齊尚港說。
此外,在非洲豬瘟之后,消費者的飲食結(jié)構(gòu)也有微妙變化。
搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝分析指出,之前豬肉價格處于高位的時期,很多消費者轉(zhuǎn)向購買其他肉類,比如雞肉和牛肉。如今豬肉價格雖然降下來了,但居民的消費習(xí)慣已經(jīng)形成了。
圖/圖蟲創(chuàng)意
持續(xù)下跌的豬價,進一步降低了企業(yè)的償債能力,此前為擴產(chǎn)而背上的債務(wù)正在演化成風(fēng)險。
事實上,前車之鑒就在眼前。
被譽為“江西豬王”的正邦科技,曾在2019年-2020年間,通過定增甚至舉債的方式,搶豬搶人、擴張產(chǎn)能,公司也一度超越溫氏股份成為中國第二大養(yǎng)豬企業(yè),僅次于牧原股份。
2020年畢業(yè)季時,正邦科技發(fā)布招聘啟事稱,將在全國范圍內(nèi)招聘2.5萬名大學(xué)生。除了招聘數(shù)量龐大外,企業(yè)給出的薪資待遇也頗具吸引力。大專生入職第一年的綜合薪資為8萬-15萬元,本科生為12萬-20萬元,碩士為18萬-30萬元,博士則是30萬元起。經(jīng)過這一輪大規(guī)模擴招,正邦科技的員工總數(shù)在2020年底激增到5.23萬人。
好景不長,隨著豬價持續(xù)下跌,正邦科技又開始大幅減員,員工總數(shù)在2022年末驟降至8000人,較2020年減員85%。
財報顯示,正邦科技在2021年、2022年分別巨虧188.19億元、133.87億元,短短兩年合計虧損超322億元。今年5月,由于公司年報每股凈資產(chǎn)為負數(shù)(巨虧2.8163元),觸及了退市風(fēng)險條例,因而簡稱變成了“*ST正邦”。
截至今年一季度末,負債超過百億元的豬企達到兩位數(shù),其中牧原股份的負債數(shù)額最高,達到1117億元,新希望、溫氏股份、正邦科技則緊隨其后。19家上市豬企的負債合計超過4000億元,每家豬企的平均負債率均超過60%。
博弈還將繼續(xù)
豬少必價高,價高必豬多,豬多必價跌,價跌必豬少。想要提高豬價,就要控制生豬的出欄數(shù)量。數(shù)據(jù)顯示,5月份,全國生豬出欄同比增長7.2%,環(huán)比增長0.3%,增幅較上月收窄2.8個百分點。
圖/圖蟲創(chuàng)意
能繁母豬存欄量是生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模最核心指標。調(diào)減產(chǎn)能要從減母豬開始,母豬減少,仔豬、育肥豬也就會減少。
近年來,我國豬肉消費量穩(wěn)定在約5500萬噸,按現(xiàn)有生產(chǎn)水平,可以倒推出全國能繁母豬存欄量穩(wěn)定在約4100萬頭。據(jù)監(jiān)測,5月末,全國能繁母豬存欄4258萬頭,為4100萬頭正常保有量的103.9%,依舊處于生豬產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域的上沿。
生豬產(chǎn)業(yè)就像一輛巨大的卡車,因為載重大,所以慣性也大,想快速起動或馬上剎車,根本做不到,即便現(xiàn)在開始調(diào)控,見效也需要等到10個月以后。
事實上,豬企們仿佛并不希望控制母豬數(shù)量,并且還持續(xù)為其進行“產(chǎn)后護理”。
在朱增勇看來,這是因為隨著養(yǎng)殖主體和養(yǎng)殖模式的改變,行業(yè)的耐受力變強了。
近年來,我國生豬養(yǎng)殖規(guī)?;潭仍谥饾u提高。數(shù)據(jù)顯示,2021年國內(nèi)排名前十的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)出欄量在市場中的占比,由2016年的4.94%提升至17.02%。
布瑞克農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)研究總監(jiān)林國發(fā)告訴中國新聞周刊,相對于中小型養(yǎng)殖主體,豬價波動對大型養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營影響較小。“大型養(yǎng)殖企業(yè)更關(guān)注年度均價,只要年度均價高于成本,企業(yè)即可獲得正向養(yǎng)殖利潤?!?/p>
圖/布瑞克農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)
“另一方面,企業(yè)普遍看好下半年價格走勢,減產(chǎn)意愿不強”,朱增勇表示。
豬企們并不是盲目自信的,去年上半年豬價也跌了不少,但進入第三季度尤其是10月份之后, 豬價重回上漲通道。到10月20日,生豬價格達到28.59元/公斤,創(chuàng)下年內(nèi)新高,半年累計漲幅超過100%。
“為了保持市場占有率,大型養(yǎng)殖企業(yè)也不敢主動壓減產(chǎn)能”,林國發(fā)補充道。
在林國發(fā)看來,未來市場走勢仍需觀察,預(yù)計7到8月市場會有反彈,但空間不大?!皩τ谄髽I(yè)而言,做好增效降本,有利于保持產(chǎn)能的穩(wěn)定,保住市場份額;對消費者而言,產(chǎn)能的穩(wěn)定也為價格的穩(wěn)定奠定基礎(chǔ),畢竟穩(wěn)價格的核心是穩(wěn)產(chǎn)能?!?/p>
朱增勇也持相似的看法,他預(yù)計下半年供給相對過剩的狀態(tài)能夠得到緩解,逐漸恢復(fù)至供需衡的狀態(tài)。但由于供給基本面沒有變,因此不會像去年一樣快速反彈?!皩τ谙M者來說,今年的豬價應(yīng)該會很友好?!?/p>
參考資料:
穿越周期,生豬產(chǎn)能如何調(diào)?農(nóng)民日報,2022-09-06
豬市大磨底:豬企產(chǎn)能擴張失速,養(yǎng)殖戶和上市公司苦熬,界面新聞,2023-05-24
豬企陷入虧損泥潭 賣廠、發(fā)債“苦撐”周期,中國商報,2023-05-06
作者:余源
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