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1.

把豬肚清洗干凈,先用鹽和醋抓洗豬肚,再用面粉抓洗,沖洗干凈后用開水煮2分鐘,用刀把豬肚粘液刮去洗凈切成條.豬肚難煮爛,要用壓力鍋先煮10分鐘.

2.

清洗干凈雞,切成塊,雞屁股、雞頭、雞脖子皮有致癌物質(zhì)要丟棄.

3.

砂鍋注入清水把豬肚、雞、蔥姜、白果、枸杞、料酒、五香粉一起放進鍋里.

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