“百轉(zhuǎn)千盤(pán)下翠微,梯田足水自然肥。棱棱石子偏當(dāng)路,不放林陰六轡飛?！鼻宕?shī)人陳寶琛的這首短短的七言絕句，卻道出了梯田的風(fēng)光之美和沿途的山路難行。

在云南省紅河州元陽(yáng)縣的哀牢山南部，就有一片連綿似錦、錯(cuò)落有致的美麗梯田，是哈尼族人世世代代留下的杰作。1300多年前，哈尼族人在沒(méi)有炮火、炸藥的助力下，利用獨(dú)特的地理?xiàng)l件，實(shí)現(xiàn)了“山有多高，水有多高”的自流灌溉體系，因地制宜世代發(fā)掘，緩坡開(kāi)大田，陡坡開(kāi)小田，在險(xiǎn)峻的山崖間開(kāi)墾出了讓世人嘆為觀止的梯田文化景觀。

因具有森林、村寨、梯田、水系四個(gè)要素相生相融、相互依存的特點(diǎn)，以及實(shí)現(xiàn)了人與自然高度和諧的良性循環(huán)，哈尼梯田于2013年被聯(lián)合國(guó)列入世界文化遺產(chǎn)名錄，成為梯田文明的杰出代表。

(資料圖片)

然而，崎嶇的山路卻制約了元陽(yáng)縣的發(fā)展腳步，獨(dú)特的自然地理稟賦也注定了此地不能照搬“高樓大廈、鋼筋水泥”的城市發(fā)展道路。

2011年，元陽(yáng)縣被列入全國(guó)集中連片特殊困難地區(qū)縣，既是全國(guó)滇西邊境集中連片特困地區(qū)縣之一，也是云南省 27 個(gè)深度貧困縣之一。在中信集團(tuán)等央企多年的定點(diǎn)幫扶下，元陽(yáng)縣于2020 年 5 月實(shí)現(xiàn)全面脫貧，并于2021年 8 月被列為國(guó)家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣。

下一步，元陽(yáng)縣計(jì)劃將哈尼梯田保護(hù)和鞏固脫貧攻堅(jiān)成果結(jié)合起來(lái)，在鄉(xiāng)村振興的道路上再續(xù)新篇。而有著哀牢山“紅瑪瑙”之稱的梯田紅米，正是當(dāng)?shù)卣疄榇舜蛟斓囊粡埫朗澄幕旅?/p>

千年紅米守護(hù)紅河哈尼梯田

巍巍哀牢，山巒疊嶂。紅河南岸，梯田似錦。千年來(lái)，這片至美土地涵養(yǎng)了一種品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富的農(nóng)作物——梯田紅米，為當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族農(nóng)民打開(kāi)了一條致富的新道路。

紅米因其表皮呈深紅色而得名，是人類史上最早馴化的古稻之一，哈尼族先民早在1300多年前就開(kāi)始人工種植紅米，并將其作為主要的糧食作物。

作為哈尼祖宗1300多年留下的老品種，梯田紅米種植在海拔1200-1800米之間的哈尼梯田核心區(qū)，采用原生態(tài)的耕種方式，引用山泉水灌溉，屬優(yōu)質(zhì)、綠色、環(huán)保、有機(jī)、原生態(tài)農(nóng)作物。

長(zhǎng)期以來(lái)，受山地環(huán)境制約，當(dāng)?shù)丶t米種植無(wú)法實(shí)現(xiàn)機(jī)械化管理，仍沿襲哈尼族祖祖輩輩傳承至今的習(xí)俗，依靠人工種植紅米。春種秋收，從一顆種子到可供餐煮的甘糧，需要經(jīng)過(guò)挖頭道田、修水溝、打谷、曬谷等20 道工序，紅米種植都依靠哈尼族農(nóng)戶的雙手完成，堪稱農(nóng)耕文化中的“工匠精神”。

梯田紅米的生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)200天左右，比東北大米還長(zhǎng)兩個(gè)月，且一年只產(chǎn)一季。哈尼族人還根據(jù)紅米特性和當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境，摸索出了一套獨(dú)特的種植方式：每年插秧后，村民將鴨子放入梯田圈養(yǎng)，禾苗抽穗灌漿時(shí)，再將長(zhǎng)大的鴨子趕出。在這期間，雜草、害蟲(chóng)都進(jìn)了鴨子的肚子，轉(zhuǎn)化成鴨糞，又是上好的有機(jī)肥。

梯田紅米經(jīng)初步測(cè)定，鈣、鐵、鋅、硒、銅、鎂、鉀等微量元素含量極為豐富。特別是鎂含量每100克可食部分高達(dá)150毫克，為普通大米的3-5倍，鈣含量每100克可食部分達(dá)12.8毫克，是普通大米的3倍，蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、纖維質(zhì)的含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大米，富含人體所需的十八種氨基酸，含量達(dá)7.3%。人體所不能合成的八種氨基酸中，紅米中就有7種。

關(guān)于哈尼梯田紅米還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。遠(yuǎn)古時(shí)候，由于受外族人的侵襲和自然災(zāi)害的困擾，勤勞善良的哈尼人歷經(jīng)艱難困苦，從廣袤的大平原遷徙到哀牢山脈，在紅河南岸的大山深處，開(kāi)山鑿石，創(chuàng)造了舉世聞名的梯田，可是當(dāng)他們準(zhǔn)備播撒種子的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)籽種在遷徙的路上丟失了，沒(méi)有籽種就無(wú)法栽種。

正在為難之際，月亮告訴他們籽種在天上，太陽(yáng)告訴他們要派一只狗到天上取谷種，于是在星星的陪伴下，狗到天上把谷種拴在尾巴上帶了回來(lái)，哈尼人高興地把紫紅色的谷種撒在梯田里，長(zhǎng)出的谷穗似馬尾，舂出的米粒像十八歲少女紅紅的臉又晶又亮。為了報(bào)答狗的恩德，哈尼人在每年吃新米飯時(shí)先給狗吃。

然而，營(yíng)養(yǎng)豐富又文化底蘊(yùn)豐厚的梯田紅米，卻并不為大山之外的人所熟知。多年來(lái)，紅米作為基礎(chǔ)農(nóng)副產(chǎn)品僅停留于本地消費(fèi)，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)較少，規(guī)模小，工藝水平不高，產(chǎn)業(yè)鏈條短，提升附加值難度大。

近年來(lái)，元陽(yáng)縣把梯田紅米發(fā)展與保護(hù)世界遺產(chǎn)哈尼梯田結(jié)合起來(lái)，以元陽(yáng)縣糧食購(gòu)銷有限公司為龍頭企業(yè)，把紅米產(chǎn)業(yè)作為全縣的一項(xiàng)重點(diǎn)支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)打造，實(shí)現(xiàn)了哈尼梯田保護(hù)和鞏固脫貧攻堅(jiān)成果“雙推進(jìn)”“雙豐收”，闖出了一條生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益三贏的紅米產(chǎn)業(yè)新路子。

定點(diǎn)幫扶不止注入金融“活水”

元陽(yáng)縣糧食購(gòu)銷有限公司始創(chuàng)于1998年11月，是紅河州政府認(rèn)定的州級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，也是元陽(yáng)縣唯一的國(guó)有糧食企業(yè)。公司于2015年10月投建了牛角寨大米加工廠，集生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售于一體，少數(shù)民族員工占比達(dá)90%。

近年來(lái)，公司采取“黨建+公司+合作社+基地+農(nóng)戶+互聯(lián)網(wǎng)+”的經(jīng)營(yíng)模式，成立了元陽(yáng)縣哈尼梯田有機(jī)紅米專業(yè)合作社，通過(guò)無(wú)償提供紅米籽種、薄膜、技術(shù)服務(wù)，并與農(nóng)戶簽訂收購(gòu)協(xié)議等措施，以高于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)紅谷（以6-7元/公斤收購(gòu)），積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)各族群眾種植梯田紅米。

目前，公司共發(fā)展社員5000余戶，種植紅米面積達(dá)3.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1萬(wàn)多噸，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值8000多萬(wàn)元。截至目前，輻射帶動(dòng)全縣種植梯田紅米面積達(dá)10萬(wàn)畝，種植農(nóng)戶2.6萬(wàn)戶，總產(chǎn)量達(dá)3.5萬(wàn)多噸，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值2.2億元。

“我們能取得這樣的成績(jī)，除了縣政府的支持之外，也離不開(kāi)中信集團(tuán)多年的幫扶?！痹?yáng)縣糧食購(gòu)銷有限公司負(fù)責(zé)人沈鴻文介紹，中信集團(tuán)從2016年起一共幫扶了公司500萬(wàn)元。其中100萬(wàn)元用于購(gòu)買大米加工生產(chǎn)設(shè)備，200萬(wàn)元用于建設(shè)紅米糊生產(chǎn)車間的生產(chǎn)線，還有200萬(wàn)元的無(wú)息循環(huán)使用的紅米產(chǎn)業(yè)扶貧資金。

正是這筆循環(huán)使用的 200 萬(wàn)元設(shè)立的紅米產(chǎn)業(yè)扶持基金，被用于元陽(yáng)糧食購(gòu)銷公司收購(gòu)元陽(yáng)縣內(nèi)梯田紅米。公司與農(nóng)戶簽訂最低保護(hù)價(jià)協(xié)議，每公斤梯田紅米稻谷 7 元，扣除畝均投入成本后，脫貧戶畝均增加收入 800 元以上，極大提高了農(nóng)戶種植紅米的積極性，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民增收和保護(hù)元陽(yáng)梯田的雙重目標(biāo)。

“在銷售困難的疫情期間，也是中信集團(tuán)的大力采購(gòu)幫助我們渡過(guò)難關(guān)。”沈鴻文透露。據(jù)了解，中信集團(tuán)大力開(kāi)展針對(duì)云陽(yáng)梯田紅米的消費(fèi)幫扶，積極動(dòng)員集團(tuán)內(nèi)部職工采購(gòu)元陽(yáng)農(nóng)特產(chǎn)品；接入中信易家、大昌行、阿里巴巴電商平臺(tái)，通過(guò)組織網(wǎng)絡(luò)直播等方式，不斷拓展元陽(yáng)農(nóng)特產(chǎn)品銷售渠道，2022年完成消費(fèi)幫扶862萬(wàn)元。

“下一步，我們要充分發(fā)揮現(xiàn)有的渠道優(yōu)勢(shì)，同時(shí)提高紅米產(chǎn)品的附加值，推廣紅米糊、紅米餅、紅米茶、胚芽紅米泡芙還有紅米酒，讓更多人了解元陽(yáng)梯田紅米，喜愛(ài)元陽(yáng)梯田紅米。”沈鴻文對(duì)當(dāng)?shù)丶t米產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展很有信心。

除了金融幫扶、消費(fèi)幫扶，人才支援也是深化幫扶的重要途徑?！皝?lái)掛職之前，我在家就吃員工平臺(tái)上購(gòu)買的紅米，來(lái)了之后更是要吃紅米，到現(xiàn)在都吃了五六年了。這吃的不是紅米，吃的是感情。”中信集團(tuán)駐元陽(yáng)縣新街鎮(zhèn)主魯村第一書(shū)記劉煜在接受采訪時(shí)表示。

劉煜所掛職的主魯村耕地面積1626畝，地處元陽(yáng)哈尼梯田核心保護(hù)區(qū)，種植水稻是村民的基本生活保障，也是保證區(qū)域糧食安全的重要支柱。長(zhǎng)期以來(lái)，下田難一直困擾著主魯村民，雨季步行無(wú)法下田，收莊稼時(shí)要靠人背馬馱，運(yùn)輸費(fèi)用高，人力負(fù)擔(dān)巨大。

2021年9月，中信集團(tuán)調(diào)研組到元陽(yáng)調(diào)研來(lái)到了主魯村，村民向調(diào)研組反映了下田難的問(wèn)題，根據(jù)村民訴求結(jié)合實(shí)際研判，中信集團(tuán)決定為主魯村民開(kāi)山鋪路，共計(jì)投資260余萬(wàn)元，開(kāi)挖土方、修路邊溝，終于鋪成了一條通路到田邊的產(chǎn)業(yè)路。如今不僅人和馬可以順利通行，汽車、摩托車也可以輕松駛過(guò)。為表感謝，主魯村民在路口立了一塊感恩碑。

“每次走到這塊碑前，我都感覺(jué)很有成就感?！闭劦叫蘼?，劉煜曬得黑黝黝的臉上露出了燦爛的笑容。視察道路時(shí)，認(rèn)識(shí)他的村民也會(huì)熱情地和他打個(gè)招呼。

自 1992 年承擔(dān)對(duì)元陽(yáng)縣的定點(diǎn)幫扶任務(wù)以來(lái)，中信集團(tuán)共選派掛職干部 14 人到元陽(yáng)縣開(kāi)展定點(diǎn)扶貧和幫扶工作，投入幫扶資金逾1.72億元，實(shí)施了易地搬遷、飲水工程、健康醫(yī)療、教育幫扶、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、技能培訓(xùn)、黨建扶貧等 470 余個(gè)幫扶項(xiàng)目，助力全縣 125 個(gè)貧困村順利脫貧。

在離梯田核心區(qū)不遠(yuǎn)的牛角寨鎮(zhèn)良心寨小學(xué)，中信集團(tuán)剛剛為這里的學(xué)生修建了嶄新的食堂、浴室、操場(chǎng)。走讀孩子們?cè)瓉?lái)上學(xué)的泥路也變成了水泥路，求知的旅途變得輕松許多，村民稱其“安心路”。朗朗的讀書(shū)聲中，中信派來(lái)的支教老師正在為孩子們傳道授業(yè)。

自1992年定點(diǎn)幫扶元陽(yáng)縣以來(lái)，中信集團(tuán)一共援建23所學(xué)校，并設(shè)立中信獎(jiǎng)助學(xué)金，資助了近萬(wàn)名優(yōu)秀困難學(xué)生。如今他們有的已經(jīng)走出大山，有的則留在元陽(yáng)縣當(dāng)?shù)氐母鱾€(gè)崗位發(fā)光發(fā)熱，為家鄉(xiāng)重新煥發(fā)光彩貢獻(xiàn)著自己的一份力量。

（文章來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道）

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