在本輪酒水消費(fèi)復(fù)蘇中，下滑的除了葡萄酒還有中國(guó)傳統(tǒng)的黃酒。

【資料圖】

近期會(huì)稽山(601579.SH)、金楓酒業(yè)(600616.SH)年報(bào)顯示，2022年黃酒頭部企業(yè)的增長(zhǎng)好于行業(yè)，但依然陷入停滯。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2022年黃酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入101.6億元，比2019年的173.3億元減少了41.3%。在業(yè)內(nèi)看來(lái)，黃酒行業(yè)仍未從區(qū)域市場(chǎng)和認(rèn)知的困境中突圍。

財(cái)報(bào)顯示，2022年會(huì)稽山實(shí)現(xiàn)收入12.3億元，同比減少1.9%，凈利潤(rùn)下降了約49%至1.4億元，扣非凈利潤(rùn)為1.3億元，同比減少7.5%。

對(duì)于業(yè)績(jī)的下滑，會(huì)稽山管理層表示，主要受市場(chǎng)宏觀環(huán)境影響銷(xiāo)售等因素導(dǎo)致，而凈利潤(rùn)的下降，則與2021年利潤(rùn)中包括部分廠區(qū)房屋拆遷補(bǔ)償款帶來(lái)的資產(chǎn)處置收益，基數(shù)較高有關(guān)。

據(jù)了解，黃酒行業(yè)一般每年的第一和第四季度為傳統(tǒng)銷(xiāo)售旺季，但從分季度看，除了2022年第三季度實(shí)現(xiàn)收入2.7億元，同比增長(zhǎng)17.4%之外，其余三個(gè)季度單季收入都出現(xiàn)了下滑。

金楓酒業(yè)的情況略好，2022年實(shí)現(xiàn)收入6.6億元，同比增長(zhǎng)1.9%，凈利潤(rùn)為517.2萬(wàn)元由負(fù)轉(zhuǎn)正。

值得注意的是，上述兩家頭部黃酒企業(yè)的業(yè)績(jī)情況還略好。在上月底舉行的中酒協(xié)內(nèi)部會(huì)議上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉透露，2022年，國(guó)內(nèi)黃酒產(chǎn)業(yè)完成銷(xiāo)售收入101.6億元，同比下降20.1%，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額12.7億元，與上年同期相比下降24.5%。集中度也在進(jìn)一步提升，全產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上黃酒企業(yè)90家，比上年減少了8家。

而疫情前的2019年，黃酒行業(yè)的總銷(xiāo)售額為173.3億元，同比增長(zhǎng)2.7%，規(guī)模以上企業(yè)有110家。

雖然近年來(lái)國(guó)內(nèi)黃酒企業(yè)在加速布局高端化和渠道多元化，比如會(huì)稽山也開(kāi)始在純正、純合和蘭亭等中高端品牌上發(fā)力，但在財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)上還沒(méi)有顯著的改變。

2022年，會(huì)稽山中高檔黃酒實(shí)現(xiàn)收入7.2億元，同比減少了6.5%；而普通黃酒及其他酒實(shí)現(xiàn)收入4.8億元，同比增長(zhǎng)了5.1%。金楓酒業(yè)的中高檔黃酒實(shí)現(xiàn)收入4.9億元，同比增長(zhǎng)4.3%，低檔為1.6億元，同比下降了3.3%。

區(qū)域上，兩家企業(yè)也依然以蘇浙滬區(qū)域?yàn)橹鳌?huì)稽山浙江大區(qū)收入占比達(dá)到61.8%，江蘇和上海分別占到19.9%，其他區(qū)域只有8.9%。金楓酒業(yè)上海市內(nèi)收入占總收入的71.2%，江蘇地區(qū)占比23.4%，非蘇浙滬地區(qū)只占3.2%。

在宋書(shū)玉看來(lái)，黃酒的地域消費(fèi)仍然是抑制黃酒發(fā)展的瓶頸。此外，黃酒總體價(jià)格偏低，產(chǎn)品的價(jià)值和價(jià)格不相稱，黃酒產(chǎn)業(yè)還沒(méi)有完全擺脫低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的局面。

記者了解到，近兩年來(lái)，國(guó)內(nèi)黃酒企業(yè)大多通過(guò)產(chǎn)品、設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)、渠道、風(fēng)味等創(chuàng)新，來(lái)取悅更多的消費(fèi)者，甚至在浙江，還有黃酒廠與咖啡館合作，推出了黃酒咖啡等跨界產(chǎn)品，但黃酒行業(yè)的關(guān)注度依然遠(yuǎn)低于啤酒和白酒。

浙江一家黃酒企業(yè)負(fù)責(zé)人曾向第一財(cái)經(jīng)記者透露，目前黃酒企業(yè)的消費(fèi)群體偏中老年人，老年群體的消費(fèi)能力較弱，如果不能改變后期市場(chǎng)還會(huì)進(jìn)一步萎縮。

財(cái)報(bào)中，金楓酒業(yè)也認(rèn)為，黃酒產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展趨勢(shì)受宏觀經(jīng)濟(jì)增速不足影響較大，市場(chǎng)需求減少，整體規(guī)模近些年逐年下降。面臨需求的不振，黃酒行業(yè)龍頭企業(yè)加強(qiáng)傳統(tǒng)文化及跨界融合推廣，營(yíng)銷(xiāo)宣傳全國(guó)化效果顯現(xiàn)。但黃酒行業(yè)的發(fā)展依然跟不上中國(guó)酒業(yè)的整體發(fā)展速度，市場(chǎng)全國(guó)化效果仍不明顯，黃酒價(jià)值及文化底蘊(yùn)與其消費(fèi)市場(chǎng)表現(xiàn)仍相背離，消費(fèi)區(qū)域依然局限長(zhǎng)三角地區(qū)且呈現(xiàn)擠壓式增長(zhǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。

在業(yè)內(nèi)看來(lái)，影響黃酒行業(yè)發(fā)展的最大的問(wèn)題是認(rèn)知的轉(zhuǎn)變，特別是年輕消費(fèi)群體對(duì)黃酒認(rèn)知不足，甚至難以和料酒區(qū)分。

海通證券，從目前來(lái)看，黃酒的區(qū)域特征性明顯，并且存在消費(fèi)認(rèn)知度和消費(fèi)場(chǎng)景的不足，以及社交屬性偏弱等特點(diǎn)，致使黃酒的全國(guó)化推廣受阻，制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

酒業(yè)專家蔡學(xué)飛也告訴第一財(cái)經(jīng)記者，黃酒目前的問(wèn)題是品類(lèi)小眾，價(jià)值感不高，也缺乏高端代表品牌與產(chǎn)品。此外，黃酒品類(lèi)形象在公眾認(rèn)知中存在矮化與固化的問(wèn)題，而要真正改變這一認(rèn)知，行業(yè)還有很長(zhǎng)的路要走。

（文章來(lái)源：第一財(cái)經(jīng)）

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