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“上海商務(wù)”微信公眾號(hào)1月15日消息，隨著疫情影響逐漸消退，2023年春節(jié)年夜飯市場(chǎng)逐步進(jìn)入復(fù)蘇階段，呈現(xiàn)出堂食預(yù)訂和預(yù)制菜外賣(mài)兩旺的景象。

2023年春節(jié)年夜飯?zhí)檬秤谌ツ?1月份啟動(dòng)，并出現(xiàn)包房一桌難訂、僅大堂少有余量可訂的情況。但受12月份疫情感染社會(huì)面?zhèn)鞑ビ绊?，年夜飯?zhí)檬惩擞喴欢雀哌_(dá)50%。隨著近期疫情影響的逐漸消退，年夜飯?zhí)檬惩擞喌膹?fù)訂率快速提升，年夜飯?zhí)檬愁A(yù)訂已達(dá)80%以上。

此外，預(yù)制菜外賣(mài)深受青睞。經(jīng)餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)初步統(tǒng)計(jì)，今年年夜飯預(yù)制菜供應(yīng)量較去年同期增長(zhǎng)近20%。

（文章來(lái)源：界面新聞）

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