中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)9月8日訊(記者 賈玉靜)當(dāng)白蕓豆提取物的科學(xué)效果被市場廣泛認(rèn)可，先行企業(yè)為了產(chǎn)品研發(fā)已將觸角伸向產(chǎn)業(yè)上游。近日，益生菌和營養(yǎng)補(bǔ)充劑品牌WonderLab(又稱“萬益藍(lán)”)在云南昆明開展了白蕓豆提取物的科學(xué)溯源之旅，中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者從現(xiàn)場獲悉，為了打造更具優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，WonderLab已將其與云南天保樺聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室研發(fā)的高級(jí)別白蕓豆提取物應(yīng)用至新產(chǎn)品——白蕓豆壓片糖果(以下簡稱“白蕓片”)，餐前咀嚼兩片可攔截糖/碳水吸收。憑借這一賣點(diǎn)，該產(chǎn)品上市兩年銷量已超6700萬片，位居天貓、京東同類目第一。

白蕓豆提取物，即從白蕓豆中提取的一種天然淀粉酶抑制劑，其主要活性成分為α-淀粉酶抑制蛋白，能夠降低α-淀粉酶的活性，從而降低身體對(duì)淀粉類食物的利用率，進(jìn)而起到減少熱量吸收甚至減肥的目的。近年來，隨著人們健康觀念逐漸增強(qiáng)及攝入方式不斷優(yōu)化，市場上涌現(xiàn)出越來越多的白蕓豆類產(chǎn)品，但由于大部分產(chǎn)品的作用原理及效果難以論證，加之消費(fèi)者對(duì)該品類的認(rèn)知教育不足，如何正確分辨和選擇便成為阻礙他們嘗試的障礙。

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為此，WonderLab與云南天保樺深度合作建立白蕓豆提取物聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，共同篩選開發(fā)白蕓豆新型豆種，研究四角結(jié)構(gòu)白蕓豆提取物提取技術(shù)，并對(duì)白蕓豆提取物的產(chǎn)研成果進(jìn)行轉(zhuǎn)化應(yīng)用。此次應(yīng)用到白蕓片產(chǎn)品的白蕓豆提取物，就源自YWL-1新品系白蕓豆。

據(jù)了解，YWL-1豆種是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所近年來的重要研究成果之一，相比普通白蕓豆，YWL-1具有更高含量白蕓豆提取物，α-淀粉酶抑制劑的活性也更高，在淀粉酶抑制效能上已達(dá)到領(lǐng)先水準(zhǔn)。應(yīng)用到白蕓片產(chǎn)品上，不僅高效地“暫?！钡矸勖福€添加了L-阿拉伯糖和桑葉提取物，作為其他消化酶的“暫停鍵”，多粑點(diǎn)控糖。此外，綠物非粉和海港粉的加入進(jìn)一步優(yōu)化了產(chǎn)品效果，促進(jìn)脂防代謝并增強(qiáng)對(duì)碳水化合物的控制，使這款產(chǎn)品在市場上具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

“國人的飲食結(jié)構(gòu)以碳水化合物為主，這種生活習(xí)慣增加了體重控制的難度，同時(shí)容易引起血糖升高，影響人體健康?！盬onderLab副總裁Kevin表示，研發(fā)創(chuàng)新白蕓片產(chǎn)品，是希望以實(shí)證研究為用戶提供有益的健康解決方案。據(jù)他強(qiáng)調(diào)，WonderLab始終堅(jiān)持“可循證”，通過原料優(yōu)選、科學(xué)組方、實(shí)證研究幫助產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)有益、有理有據(jù)。

談及白蕓片研發(fā)背后的科學(xué)原理，WonderLab健康科學(xué)創(chuàng)新中心負(fù)責(zé)人Dan解釋道，白蕓豆提取物在全球有超40篇?jiǎng)游镌囼?yàn)論文+超12個(gè)獨(dú)立臨床試驗(yàn)驗(yàn)證?！拔覀兊陌资|片選用YWL-1這一優(yōu)勢(shì)的豆種獲得白蕓豆提取物，不僅活性更高，且含有高比例四角結(jié)構(gòu)白蕓豆提取物；四角結(jié)構(gòu)白蕓豆提取物相較兩角結(jié)構(gòu)具有2倍淀粉酶捕捉力，在攔截淀粉上更高效，同時(shí)增加了針對(duì)蔗糖的原料，做到了淀粉和蔗糖的雙重?cái)r截?！?/p>

此外，WonderLab白蕓片還使用聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室最新專利——超臨界流體萃取技術(shù)，去除了白蕓豆本身的雜質(zhì)，實(shí)現(xiàn)原料安全無污染無殘留，同時(shí)用熱穩(wěn)定保護(hù)技術(shù)讓?duì)?淀粉酶具備更高活性。Dan總結(jié)道，“高質(zhì)量白蕓豆+前沿技術(shù)工藝”使得WonderLab白蕓片成為國內(nèi)屈指可數(shù)的經(jīng)過臨床試驗(yàn)驗(yàn)證的白蕓豆提取物產(chǎn)品。

為了踐行科學(xué)溯源，媒體一行來到昆明WonderLab與天保樺聯(lián)合成立的“白蕓豆淀粉酶抑制劑四聚體增強(qiáng)試驗(yàn)田”。據(jù)了解，云南素有“動(dòng)植物王國”之稱，在亞熱帶高原季風(fēng)氣候下，這里年降水量可達(dá)2200~2700毫米，空氣優(yōu)質(zhì)、四季如春，加上低緯度、高海拔的地理?xiàng)l件，為培育高品質(zhì)白蕓豆提供了得天獨(dú)厚的條件。

據(jù)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所專家耿智德介紹，試驗(yàn)田中種下的是該所與天保樺聯(lián)合開發(fā)、并獨(dú)家供應(yīng)給WonderLab的創(chuàng)新品種——蕓白1號(hào)(YWL-1)，不僅適宜中低海拔種植，蕓豆個(gè)頭還是普通白蕓豆的3倍大。“該豆種經(jīng)研究比較和論文發(fā)表，已證WonderLab的獨(dú)家豆種含有更高白蕓豆提取物活性物質(zhì)，且活性更高，保障了產(chǎn)品的有效性。”

作為天然的淀粉阻斷劑，白蕓豆提取物能有效阻斷高淀粉類食物(米飯、面食、雜糧及相關(guān)零食和糕點(diǎn))中淀粉的分解，減少葡萄糖的吸收，從而起到降低餐后血糖升高，降低脂肪形成等作用。與此同時(shí)，白蕓豆提取物還具有高安全性，其直接經(jīng)過腸胃，不進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，不作用于中樞神經(jīng)，未被消化吸收的淀粉將直接排出體外。有研究表明，餐前服用1500mg白蕓豆提取物，可阻斷66%的淀粉吸收而不影響其他營養(yǎng)物質(zhì)。

“WonderLab每兩粒白蕓片中，就添加了1500mg白蕓豆提取物。同時(shí)，超臨界流體萃取技術(shù)采用純水提取，不會(huì)破壞白蕓豆提取物的活性空間結(jié)構(gòu)，能夠讓?duì)?淀粉酶抑制蛋白高效發(fā)揮作用。”Dan表示，WonderLab白蕓片是目前國內(nèi)唯一經(jīng)過產(chǎn)品臨床驗(yàn)證，餐前30分鐘食用2片可有效延緩餐后血糖上升，攔截碳水的效果有保障。

WonderLab方面還透露，其已與云南天保樺簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將就白蕓豆提取物相關(guān)技術(shù)研究與成果推廣開展更加廣泛深入的合作。公開資料顯示，WonderLab成立于2019年，專注益生菌和營養(yǎng)補(bǔ)充劑領(lǐng)域，立志以實(shí)證研究為用戶提供有益的健康解決方案，旗下目前有白蕓片、小藍(lán)瓶益生菌等多條產(chǎn)品線。

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