做豬肉燉粉條最好吃：

【資料圖】

材料：

五花肉300克、粉條700克、蔥適量、姜片三片、花椒若干、八角一個(gè)、料酒一勺、老抽兩勺、冰糖一塊。

步驟：

1、將五花肉洗干凈，然后切成大塊狀備用。

2、在鍋中燒一鍋清水，水沸騰的時(shí)候?qū)⑽寤ㄈ夥胚M(jìn)去，再次沸騰的時(shí)候，將水面的浮沫撈出不要，五花肉也撈出，溫水洗凈五花肉油污。

3、在炒鍋中放入適量的油，油熱之后將蔥、姜、花椒、八角爆香，然后放入五花肉翻炒均勻。

4、然后放入料酒、老抽、冰糖，炒至五花肉上糖色為止。

5、然后加入溫水，水要沒(méi)過(guò)五花肉，大火煮沸，改成小火煮上一個(gè)小時(shí)。

6、將粉絲洗干凈，不需要泡軟，這樣可以使得粉絲吸收更多的湯汁。

7、將粉條放入鍋中，大火煮開(kāi)，然后小火煮上20分鐘左右就可以出鍋了。

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