預(yù)制菜領(lǐng)域在近期出現(xiàn)多起并購(gòu)動(dòng)作，另有多家上市公司表示正在尋找預(yù)制菜標(biāo)的。

(相關(guān)資料圖)

《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者注意到，日前，海欣食品擬受讓東鷗食品51%股權(quán)，布局鮑魚預(yù)制菜。老牌味精企業(yè)蓮花健康擬斥資收購(gòu)自嗨鍋品牌，切入預(yù)制菜賽道。同時(shí)，得利斯、海欣食品董秘辦工作人員均告訴記者，公司一直都在尋找合適的預(yù)制菜標(biāo)的企業(yè)，將圍繞產(chǎn)業(yè)鏈上下游布局。另有祖名食品公開表示，未來不排除收購(gòu)預(yù)制菜企業(yè)的可能。

除此之外，多個(gè)與預(yù)制菜相關(guān)的產(chǎn)業(yè)基金成立。包括廣州酒家、千味央廚等上市公司均已涉足其中，另有廣東、山東、湖北、浙江等地設(shè)立產(chǎn)業(yè)投資基金，計(jì)劃加大對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的投資。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所預(yù)制菜首席研究員張春暉告訴記者，我國(guó)有7萬家從事預(yù)制菜的加工企業(yè)，整體產(chǎn)值只有4200億元。產(chǎn)業(yè)存在散、小、亂的問題，并購(gòu)是一個(gè)必然的趨勢(shì)。一些區(qū)域性的預(yù)制菜產(chǎn)品可借助平臺(tái)或大的并購(gòu)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張和快速流通。

“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一定會(huì)重構(gòu)。有平面化的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，變得更加立體。這個(gè)過程不會(huì)太長(zhǎng)，但這是一個(gè)必經(jīng)的過程?！睆埓簳熣f。

業(yè)內(nèi)出現(xiàn)多起并購(gòu)

日前，海欣食品發(fā)布公告稱，為持續(xù)拓展高端海洋水產(chǎn)預(yù)制菜領(lǐng)域，公司擬以自有資金受讓福建東鷗食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“東鷗食品”）51%股權(quán)，受讓價(jià)格合計(jì)不超過1326萬元。

作為速凍魚肉制品行業(yè)內(nèi)首家A股上市公司，海欣食品主要從事速凍魚肉、面點(diǎn)制品、常溫魚肉制品的生產(chǎn)及銷售。該公司方面多次對(duì)外表示，看好速凍預(yù)制菜肴的市場(chǎng)前景。2022年上半年，公司速凍菜肴制品銷量暴增858.1%。同時(shí)，該公司還擬非公開發(fā)行不超過7500萬股股票，募集資金總額不超過5.2億元，主要用于水產(chǎn)品精深加工和速凍菜肴制品項(xiàng)目及補(bǔ)充流動(dòng)資金。

海欣食品本次收購(gòu)的東鷗食品主營(yíng)業(yè)務(wù)為鮑魚及預(yù)制菜的加工、銷售等。該公司在鮑魚預(yù)制菜研發(fā)和精深加工領(lǐng)域建立了獨(dú)特的工廠制造品牌，海欣食品希望未來能夠圍繞高端鮑魚預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)投資發(fā)展。

海欣食品董秘辦工作人員對(duì)記者表示，公司一直都在關(guān)注相關(guān)預(yù)制菜標(biāo)的，包括水產(chǎn)品和其他預(yù)制菜產(chǎn)品。

記者注意到，類似并購(gòu)事件并非孤例。3月27日，蓮花健康發(fā)布公告稱，擬以現(xiàn)金方式收購(gòu)自嗨鍋創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)蔡紅亮所持不低于20%股份，并促成蓮花健康成為杭州金羚羊企業(yè)管理咨詢有限公司（自嗨鍋所屬公司）的控股股東。

其中，自嗨鍋目前是中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)30強(qiáng)，銷售SKU近300款。在渠道建設(shè)方面，自嗨鍋在線上主要電商平臺(tái)已經(jīng)占據(jù)絕對(duì)頭部?jī)?yōu)勢(shì)，線下渠道已經(jīng)進(jìn)駐全國(guó)231個(gè)城市，進(jìn)場(chǎng)門店超過6600家。

蓮花健康方面表示，如果本次交易完成，將和標(biāo)的公司整合產(chǎn)品線和銷售團(tuán)隊(duì)等，在方便食品、預(yù)制菜、復(fù)合調(diào)味料及調(diào)味包等方面持續(xù)發(fā)力，進(jìn)一步優(yōu)化公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

全面向預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的得利斯，也在尋找收并購(gòu)機(jī)會(huì)。該公司董秘辦工作人員告訴記者，公司一直都在尋找合適的標(biāo)的，主要還是圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈上下游。

除此之外，主營(yíng)豆制品的祖名股份在回復(fù)投資者提問時(shí)表示，公司的預(yù)制菜仍在小試中，未來不排除收購(gòu)預(yù)制菜企業(yè)的可能。

而對(duì)于另外一家預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)安井食品而言，并購(gòu)已經(jīng)成為其發(fā)力預(yù)制菜領(lǐng)域的策略重點(diǎn)之一。

自2021年以來，該公司先后收購(gòu)新宏業(yè)食品、新柳伍，擴(kuò)大在小龍蝦領(lǐng)域的市場(chǎng)占有率。同時(shí)，在去年收購(gòu)凍品先生30%的股權(quán)，后者由公司控股子公司變?yōu)槿Y子公司。

在張春暉看來，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的并購(gòu)是必然的趨勢(shì)。我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)小、散、亂特點(diǎn)，4200億元的產(chǎn)值，卻有7萬家企業(yè)涉足。很多特色的、區(qū)域的預(yù)制菜品牌和企業(yè)，通過并購(gòu)的方式與大企業(yè)合作，不失為擴(kuò)大市場(chǎng)的一種手段。

從國(guó)外市場(chǎng)的發(fā)展來看，并購(gòu)是加速市場(chǎng)集中的重要抓手。中信證券在相關(guān)研報(bào)中提到，經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展和整合，美國(guó)出現(xiàn)了餐飲供應(yīng)鏈龍頭、肉類調(diào)理食品龍頭和食品加工細(xì)分品類龍頭等三種典型的預(yù)制菜龍頭企業(yè)。它們大多通過并購(gòu)?fù)瓿缮舷掠我约爱a(chǎn)業(yè)鏈的整合。

“由于行業(yè)進(jìn)入門檻較低并且可能長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，給參與者帶來較大盈利壓力，導(dǎo)致部分實(shí)力較弱的企業(yè)被迫退出市場(chǎng)。而如果企業(yè)現(xiàn)有業(yè)務(wù)可貢獻(xiàn)較好現(xiàn)金流及利潤(rùn)，則有助于企業(yè)抵御競(jìng)爭(zhēng)，主動(dòng)進(jìn)行并購(gòu)整合。”該研報(bào)提到。

多個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金蓄勢(shì)待發(fā)

除了直接參與并購(gòu)，記者還注意到，多家企業(yè)以及地方政府紛紛成立產(chǎn)業(yè)基金，有計(jì)劃地長(zhǎng)線投資預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

日前，廣州酒家與廣東省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基金管理有限公司等共同出資設(shè)立廣東廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金合伙企業(yè)（有限合伙）（以下簡(jiǎn)稱“預(yù)制菜基金”），將圍繞預(yù)制菜、食品加工產(chǎn)業(yè)鏈及食材產(chǎn)業(yè)鏈等相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行投資，全體合伙人認(rèn)繳出資總額為2億元，其中廣州酒家作為有限合伙人擬出資6000萬元，占認(rèn)繳出資總額的30%份額。

需要注意的是，在上述預(yù)制菜基金的有限合伙人中，出資額最高的是廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金合伙企業(yè)（有限合伙），背后是廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金。該基金成立于2022年7月，是廣東省國(guó)資和民營(yíng)資本共同成立，基金總規(guī)模50億元，未來將通過子基金放大到100億元以上規(guī)模。

去年9月，千味央廚與北京上德合利投資管理有限公司等，共同投資設(shè)立河南上德合味股權(quán)投資基金合伙企業(yè)（有限合伙）。千味央廚作為有限合伙人以自有資金出資人民幣7500萬元，占河南上德合味認(rèn)繳出資總額的30%。該產(chǎn)業(yè)投資基金，用于投資連鎖餐飲、餐飲供應(yīng)鏈、預(yù)制菜等相關(guān)行業(yè)。

不過，千味央廚董秘辦工作人員告訴記者，目前尚未有具體項(xiàng)目落地。

全國(guó)人大代表、得利斯董事長(zhǎng)鄭思敏在今年兩會(huì)期間提到，建立設(shè)立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，培育或引進(jìn)預(yù)制菜相關(guān)的專業(yè)投資機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)孵化、加速投資力量，以促使更多預(yù)制菜賽道企業(yè)做大做強(qiáng)。

更加重要的是，很多地方政府積極參與，紛紛設(shè)立地方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金，試圖借助資本加速預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和整合。

除了上述的廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金，溫州正在參與其中。據(jù)溫州現(xiàn)代集團(tuán)官微文章，3月31日，溫州市現(xiàn)代集團(tuán)聯(lián)合社會(huì)資本、銀行機(jī)構(gòu)，成功簽約溫州市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金正式合作協(xié)議。該基金總投資規(guī)模50億元，以注冊(cè)地在溫州的預(yù)制菜企業(yè)為主要投資對(duì)象，比例不低于70%，加快推進(jìn)溫州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈布局。

另?yè)?jù)不完全統(tǒng)計(jì)，山東濰坊、河南南陽(yáng)、武漢江夏區(qū)等均已設(shè)立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金，助力當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正值初期，賽道仍在長(zhǎng)板需拉長(zhǎng)、短板需補(bǔ)齊的發(fā)展階段。目前預(yù)制菜還是平面化的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，未來是要立體起來，行業(yè)內(nèi)需要有大樹、有高峰、有草原。在此過程中，投資并購(gòu)等手段可以加速產(chǎn)業(yè)發(fā)展的節(jié)奏，讓產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)集中度提升，并向更加健康的方向發(fā)展?！睆埓簳熣f。

（文章來源：中國(guó)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)）

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