12月25日，沙特小薩勒曼基金會代表團訪問巴奴集團，與巴奴集團董事長杜中兵交流學習。

小薩勒曼基金會(Misk Foundation)，是由沙特阿拉伯王儲兼首相穆罕默德·本·薩勒曼于2011年創(chuàng)立，旨在通過教育、創(chuàng)業(yè)、領導力和文化創(chuàng)意等領域的項目，培養(yǎng)和激勵沙特未來的國家領袖。此次，小薩勒曼基金會領導力項目首次訪問中國，參訪企業(yè)主要包含：小米、京東、美團、麥肯錫、高盛等，巴奴是其中唯一一家餐飲企業(yè)。此次訪問旨在從政治、經(jīng)濟、文化等多個角度深入了解中國并產生交流。

杜中兵在交流會上歡迎說，“巴奴是一家23年歷史的公司，非常感謝沙特的朋友選擇我們?；疱伌淼氖?span id="qtqyjie" class="keyword">中國文化，毛肚又是中國火鍋最有特色的一道菜品，希望沙特的朋友們能通過巴奴體驗中國火鍋文化，感受中國人的熱情”。

會上，杜中兵以產品主義理念為核心分享了巴奴從業(yè)以來的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗與產品故事，從產品主義的四個層面“品質、價值、信念、情懷”逐一介紹了巴奴的核心產品。在講到巴奴拽面時，杜中兵表示在面對當時市場上推崇能夠舞動的面時，巴奴拒絕添加劑堅持自主研發(fā)探索，從小麥面粉的選擇到面胚的硬度、長度、寬度、厚度的精確，再到品質口感的保證。一根拽面的研發(fā)，巴奴經(jīng)歷了整整九個月，才推出了“好面不用舞，天然0添加?！钡陌团妗?/p>

交流互動環(huán)節(jié)，沙特的朋友們對中國的供應鏈發(fā)展非常感興趣，在杜中兵分享巴奴的第三代供應鏈的環(huán)節(jié)，紛紛舉手提問。在面對到沙特代表團對巴奴是否使用過第一代供應鏈技術的質疑時，杜中兵堅決表示“巴奴從一開始就追求“能冷鮮不冷凍，能天然不添加，能當天不隔夜”的模式，并且現(xiàn)在中國頭部的餐飲企業(yè)也都在使用這個模式?！?/p>

會上，沙特王儲基金會項目專員 Taghreed M. Alshareef 就沙特阿拉伯餐飲業(yè)的發(fā)展情況做了分享，“目前，沙特餐飲業(yè)處在高速發(fā)展階段，對于外國企業(yè)來到沙特投資出臺了新的政策、辦理流程會比往年快很多，歡迎越來越多的中國企業(yè)來沙特阿拉伯發(fā)展?！?/p>

交流結束后，沙特小薩勒曼基金會代表團與巴奴集團董事長杜中兵互送禮物并合影留念，并前往巴奴朝陽大悅城的門店體驗火鍋文化。

“圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中?！被疱伈粌H僅是美食，更是中外文化交流的橋梁?！捌呱习讼隆钡拿?，在熱辣滾燙的火鍋中隨意翻動，熱騰騰的煙火氣兒也在這群來自沙特的友人中蔓延開來。沙特王儲基金會的成員們圍坐在火鍋旁，品嘗著來自中國火鍋品牌巴奴的新奇味道，中沙友誼在火鍋中愈發(fā)濃厚。

據(jù)了解，外國人幾乎是不吃毛肚的，但隨著中國熱在全球的興起，“火鍋熱”也悄然在世界流行。中國火鍋看川渝，川渝火鍋吃毛肚，毛肚作為火鍋屆公認的頭牌菜，也成為外國朋友必打卡嘗試的菜品之一。早在12月3日，由全球化智庫（CCG）舉辦的2024“國際青年領袖對話”年度論壇在京舉行。論壇期間，十七國青年領袖也曾巴奴毛肚火鍋體驗中國火鍋文化。

盡管來到巴奴的外國朋友國籍不同，文化不同，口味也不同，但火鍋卻有著調和的內涵--麻辣的紅湯，酸甜的番茄湯，鮮美的菌湯，輔以各種風味的蘸料，再搭配來自世界各地的好食材--中國云南的新鮮蔬菜，中國內蒙的羊肉，澳大利亞和北美的牛肉……每個人都能在火鍋餐桌上找到口味的歸屬。和合共生，中國自古以來的理念在火鍋中得到演繹。

今年以來，中國持續(xù)優(yōu)化包括擴大單方面免簽、144小時過境免簽等便利外籍人員來華政策措施，中國旅游熱進一步爆火，世界各地的朋友紛紛來訪，中國美食同時火熱。川渝火鍋似乎極具感染力，越來越多外國朋友走進川渝火鍋餐廳，體驗地道的毛肚、鴨腸、鴨血等特色食材。

作為中外文化交流的一個窗口，火鍋以包容性，調和的理念，團圓的文化象征而流行。和合共生，在對外開放更加擴大的今天，火鍋熱正是中外友誼的一個見證，相信未來會有更多外國朋友，愛上中國美食，愛上中國火鍋。

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